Domáci trdelník

Už nemusíte čakat na jarmoky, ani cestovať do Skalice. Chutný trdelník si môžete urobiť aj v pohodlí domova.

SUROVINY: 

Cesto: 350g polohrubej múky, 

200g hladkej múky, 

80g masla, 

2 vajcia, 

3lyžice práškového cukru, 

250ml mlieka, 

1ks droždie, 

štipka soli.

Posýpka na trdelník: škoricový cukor, kakao, orechy, vanilkový cukor, kokos (podľa chuti).

POSTUP:

Do misky dáme múku, rozpustené maslo, 3 lyžice práškového cukru, vajcia a štipku soli.

Pripravíme si kvások - do zohriateho mlieka dáme lyžicu cukru a droždie. Pridáme do zmesi, vypracujeme cesto a necháme vykysnúť (podľa potreby pridáme múku, cesto musí byť tuhšie).

Vykysnuté cesto rozdelíme na bochníky, z ktorých vyvaľkáme dlhé valčeky, tie sa následne pevne omotajú na omastené 7dcl poháre tak, aby sa prekrývali.

Namotaný trdelník potrieme olejom a obalíme ho akoukoľvek drobenkou podľa chuti. Vaľkaním v drobenke sa cesto pritlačí a roztrie po celom obvode pohára.

Pečieme vo vyhriatej rúre 160 až 170 stupňov do zlata - asi 20-25 minút. Poháre neprasknú! Po upečení ihneď stiahneme trdelník z pohára a pocukrujeme. 

Z uvedeného množstva cesta vyšlo 9 trdelníkov. 

Dobrú chuť !